Industrieröster – Produkte für die Kaffeeindustrie

Zum Produktportfolio von PROBAT gehören sowohl Trommel-, Tangential- als auch Zentrifugalröster. Mit ihnen lassen sich unterschiedliche Röstungen für individuellste Anwendungsbereiche und Produktsegmente in jedem Maßstab umsetzen.

TROMMELRÖSTER P 60

Die Trommelröstung ist die gängigste Röstmethode. Hierbei wird der Kaffee in einer sich um eine horizontale Achse drehenden Trommel geröstet. Die Kaffeebohnen werden während des Röstvorgangs mittels speziell entwickelter Schaufelblätter umgewälzt. Die Flamme eines Gebläsebrenners erzeugt die Energie für die Röstzuluft, die mithilfe von Klappen sowohl durch als auch um die Rösttrommel herum geführt wird. Wärmeenergie wird somit konduktiv über den Kontakt der Bohne mit der Rösttrommel, als auch konvektiv über den heißen Zuluftstrom übertragen. Mit einer Röstkapazität von 215 Kilogramm pro Stunden (kg/h) eignet sich die P 60 besonders für größere Laden- und kleinere Industrieröstereien mit umfassender Produktvielfalt und hohem Qualitätsanspruch an ihr Endprodukt.

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Trommelröster NEPTUNE

Das PROBAT Trommelröstsystem NEPTUNE ist mit einer Nennleistung von 480, 1.500 und 3.000 Kilogramm pro Stunde (kg/h) erhältlich und bietet dem Röstmeister umfassende Möglichkeiten, das Röstprofil zu beeinflussen. Dies ist zum Beispiel durch die Regelung der Temperatur, Röstdauer und Trommeldrehgeschwindigkeit möglich. Der Trommelröster NEPTUNE eignet sich ideal zur Röstung von Espresso- und Spezialkaffee, da die diversen Einstellungsvariablen die beste individuelle Aromaentfaltung erlauben.

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Tangentialröster JUPITER

Beim Tangentialröster JUPITER ist die Rösttrommel stationär. Das Schaufelwerk im Inneren der Trommel rotiert um eine horizontale Achse und sorgt somit für die Durchmischung der Kaffeebohnen. Das perfekt aufeinander abgestimmte Zusammenspiel von kontrollierter Röstluft und mechanischer Bewegung, optimiert die Temperaturübertragung ins Innere der Bohne. Das Ergebnis ist eine hohe Farb- und Feuchtekonstanz. Dank der extrem hohen Flexibilität bei den Betriebsparametern ist der JUPITER ein einzigartiger Alleskönner, der alle Kaffeesorten und -mischungen mit dem gewünschten Röstprofil röstet. Seine Leistung ist höchst flexibel von 500, 1.000, 2.000, 3.000, 4000 und 5.000 kg/h wählbar.

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Zentrifugalröster SATURN

Der Zentrifugalröster SATURN röstet die Bohnen während einer Drehbewegung um eine vertikale Achse. Dabei garantiert eine spezielle Konstruktion aus Röstschale und Lamellenring eine außergewöhnlich homogene und schonende Durchmischung des Röstguts. Zudem kann auf vielfältige Art und Weise Einfluss auf Aroma, Dichte und Extraktionsgrad des Röstkaffees genommen werden und das thermische Gleichgewicht wird schnell erreicht. Dadurch ist der SATURN sowohl für den perfekten Massenkaffee, als auch für jedes Produkt, das einfach gut werden muss, der perfekte Röster. Die Kapazität reicht von 250 über 2.500 bis zu 4.000 kg/h.

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